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01-542 公建
白马酒庄新酒厂
时间：2008年
地点：圣艾米隆市(法国)
业主：白马酒庄
圣艾米隆市的白马酒庄打算在庄园内兴建新的酒厂。我们
希望从广阔起伏的庄园地貌中获得设计灵感，从而呼应文
脉，使新酒厂建筑很好的融入成为庄园的一部分。
整个新建筑沿着基地上的老房子向东西两翼延展到葡萄园
的边界。建筑形成一个细长的长方形，但是建筑的边界在视
觉上被廊子和院落弱化。由此产生了视线在建筑上的渗透
和穿越，建筑与葡萄园穿插交叠在一起。这就是我们设想的
建筑融入庄园。
面对于建筑中的发酵室和酒窖，这个酒厂及庄园的核心空
间，在建筑形体上我们做了相反的处理。这个核心空间也是
酒厂中面积最大层高最高的空间，被设计成一个大贝壳，镶
嵌在建筑与庄园之间。而大贝壳在整个建筑平面上的位置
也与老房子对称，只是后者对着庄园入口前者对着葡萄园。
大贝壳在视觉上和空间位置上的突出，都显示出功能上的
重要性。而且这一空间起伏的屋面更加呼应了周围庄园起
伏的地势，因此酒厂的其他几个新建筑单元也使用了类似
的屋面形式。
功能：酒厂
规模：10,380平米建筑面积
结构和材料：钢结构
状态：邀请竞赛/方案/委托咨询
核心空间由发酵室与地下
酒窖上下叠置而成，再由
一条带天光的廊道连通。
发酵室内的发酵桶，根据
造酒业行业的发展，使用
了不锈钢材质。桶顶部再
使用带孔的不锈钢材质，
将桶的体量一直延伸到屋
顶的圆形天窗，作为屋顶
的支撑结构，同时自然光
的渗透在室内形成一系列
的光柱。由于酒厂也对参
观游客开放，所以对光线
和视线的引导和暗示的设
计，成为连接各个功能空
间(安排生产和参观两种
空间流线)的手段。
从空间布局到细部材料
的设计，以及对光线的关
注，再次体现了事务所追
求雅致、尊重自然的建筑
设计态度。
上图：总平模型/总平面
左下图：剖面
中下图：曲面模型
对页上图：酒窖渲染
对页下图：发酵室渲染
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